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2022年6月27日月曜日
2022年6月21日火曜日
コラム【子どもの食べる意欲を育てよう】
子どもが毎日楽しくごはんを食べてくれたら嬉しいですね。
しかし、実際には、1歳を過ぎると「好き嫌い」や「遊び食べ」が始まり、「しっかり栄養をとれている？」と心配になることもありますよね。
今回は、子どもの成長に合わせた食事支援の方法をお伝えします。毎日の食事で“子どもの食べる意欲を育てる食育”を実践しましょう。
１.子どもが集中できる環境をつくる
この時期の子どもは、おもちゃやテレビなど何か気になることがあれば、すぐに食事から気が逸れて、食べる意欲が低下してしまいます。環境を整えて、食事に集中させてあげることが大切です。
2.気持ちを切り替えるルーティーンをつくる
子どもは、言葉を理解して、行動したり、気持ちを切り替えることが苦手です。食べる意欲を持たせるためには、食事の前の行動を定型化して、食事に向かう習慣を身につけさせるのが効果的です。トイレ→手洗い→いただきます、がオススメです。
３.初めてのものは、食べ慣れた味・器で提供する
子どもには、「初めてのものを避ける」という、防御本能が備わっています。これは1歳を過ぎると強まり、２～６歳でピークに達します。初めての食材であれば食べ慣れた味付けにしたり、初めてのメニューであれば普段から使用している食器を使用するなど、子どもが少しでも安心できるように工夫して、食べる意欲を引きだしましょう。
給食レシピ【魚の煮つけ】
かれい 4枚(50g/1人)
砂糖 大さじ1弱
しょうゆ 大さじ1弱
酒 小さじ1/2
しょうが スライス1枚
水 40㏄
●作り方●
①砂糖、しょうゆ、酒、しょうが、水を鍋に入れひと煮立ちさせる。
②魚を入れて落し蓋(アルミホイルやクッキングペーパー)をし、火が通るまで
煮る。
※シンプルな料理が好きな子ども達。お魚の煮つけはとても人気です。
定番のメニューなので、ご存じの方も多いと思いますが、ぜひ園の分量でも
お試しください🐟お魚の種類は、かれいの他にも赤魚の煮つけも人気です。
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