～ 給食 ～
 |
| 麦ごはん かれいの煮つけ 納豆和え 味噌汁 りんご |
～ おやつ ～
 |
| 牛乳 オートミールクッキー |
2025年2月25日火曜日
給食室からのお知らせ【3月】
〇3月は寒い日と温かい日があったりと、まだまだ体調を崩しやすい時期です。引き続き、子どもたちの体調管理もよろしくお願いします。季節の変わり目ですが、まだまだ美味しい野菜がたくさんあります。無駄なく使い、体の調子も整えましょう。
〇3月3日はひなまつり献立です。ちらし寿司はあまり食べが良くないので、毎年試行錯誤しているところです。今年も改良してチャレンジです。
【3月の旬の食材】
🌿 ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、水菜、春菊、菜の花、にら、セロリ、かぶ、玉ねぎ、しいたけ
🍓 甘夏、オレンジ、デコポン、はっさく、キウイ
🐟 しらす、さわら、たい、ほうぼう
コラム【リクエスト献立】
3月は、毎年恒例のリクエスト献立の月になります。もうすぐ卒園してしまうぞう組のみんなに、給食のリクエストを聞いてみました。人気の、からあげ、カレー、シューマイだけではなく、寿司やチョコバナナなど、給食では出したことがないようなメニューもリクエストされました。なるべく全部入れてあげたいとは思うものの、栄養バランスも考えてしまうとやはり全部は厳しいかな、と…。もどかしい気持ちになります。
でも実はリクエスト献立は、こっそり2月から始まっています。3月の1ヶ月間では全て入れられないのを見越して、リクエストされそうなメニューを2月にもたくさん入れているのです。なので実質ぞう組のリクエスト献立は2ヶ月間ということになります。
「今日も美味しかった！」の声が私たちの原動力となっています。そんな声を聞けるように2ヶ月間の献立に詰め込みました。みんなにとっても、宝保育園の給食が思い出の1つになってくれたら嬉しいです。
保育園でみんなで同じものを食べ、おかわりもたくさんしてくれました。苦手な野菜もお友達と一緒なら食べられたり、新しい味にも挑戦できたりしました。保育園で食べた給食の味を忘れてしまっても、みんなで食べた楽しかった給食の思い出は忘れないでほしいと思います。
レシピ【チンゲン菜の炒め物】
●材料●(幼児4人分）
豚バラ肉(食べやすい大きさに切っておく) 60g
玉ねぎ(半分スライス) 40g
人参(千切り) 40g
チンゲン菜(ざく切り) 80g
豚バラ肉(食べやすい大きさに切っておく) 60g
玉ねぎ(半分スライス) 40g
人参(千切り) 40g
チンゲン菜(ざく切り) 80g
すりおろししょうが 少々(0.3g)
砂糖 小さじ1弱(2.8g)
しょうゆ 小さじ1/2弱(2.8g)
酒 小さじ1/2(2.4g)
オイスターソース 小さじ1/2弱(2.8g)
砂糖 小さじ1弱(2.8g)
しょうゆ 小さじ1/2弱(2.8g)
酒 小さじ1/2(2.4g)
オイスターソース 小さじ1/2弱(2.8g)
サラダ油 適量
ごま油 少々
水溶き片栗粉 適量
ごま油 少々
水溶き片栗粉 適量
●作り方●
①野菜・肉をそれぞれ切っておく。
②鍋(又はフライパン)にサラダ油を熱しすりおろししょうがを入れ、玉ねぎ→肉→人参の順で炒める。
③②の材料に火が通ってきたら、チンゲン菜を入れ、砂糖・しょうゆ・酒・オイスターソースで味付けをする。
④ごま油を回しかけたら、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついてきたら完成。
※お好みでチンゲン菜のシャキッと食感を残すくらいに仕上げても美味しいです。甘辛な味付けが子ども達はもちろん、職員にも人気のメニューの一つです。きのこを入れたり、全体量を多めにして、ごはんにかけても美味しいです。ぜひお試しください。
.jpg)
登録:
コメント (Atom)