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2025年3月31日月曜日
食事調査（2024年度）
先日はお忙しい中、食事調査アンケートにご回答いただきありがとうございました。調査人数87人中81人(93％)のお子さんについての回答をいただくことができました。
結果をまとめましたので、ご覧ください。
１、朝は機嫌良く起きていますか？
２、降園後におやつを食べますか？
保育園でおやつを食べた日も、家に帰ってからおやつを食べる子が８１％でした。内容は、小袋菓子１袋、せんべい、グミ、クッキーなどが多く、３歳児くらいからチョコレートも増えてきていました。夕飯にひびかない量を意識されているご家庭が多かったです。
３、夕食後から寝るまでの間に何か食べますか？
食べる、または、たまに食べると答えた方が43％でした。フルーツ、ゼリー、ヨーグルト、アイスクリームとの回答が多かったです。
４、ご家庭でお子さんが良く食べるメニューはなんですか？
ぞう組
①餃子、からあげ
②カレー、魚料理
③ハンバーグ、納豆料理
きりん組
①カレー
②汁物
③納豆料理
うさぎ組
①納豆料理
②カレー、うどん
③サラダ、汁物
りす組
①カレー
②卵料理
③汁物
ことり組、ひよこ組
①納豆料理
②汁物
③魚料理
保育園の献立作りの参考にさせていただきます。
５、苦手なメニュー・食材はなんですか？
野菜全般と答える方が多く、個別ではピーマンや葉物、きのこ類、トマトが多くあがりました。また、固い肉との回答も多かったです。
子どもたちの顎や味覚はまだ発達途中です。発達に合わせた食材を組み合わせて、苦手な食材を減らしていけたらと思います。
６、規則的に排便はありますか？
「排便が毎日出る」と答えたのは、ひよこ・ことり組では100％に近い数字となっていますが、ことり組は30％、うさぎ組は50％という結果になりました。イヤイヤ期や食べムラもある時期で、食べる量が定まっていないことも関係するのではと考えます。それ以降は段々と数字が上がっていき、きりん組では69％、ぞう組では76％となりました。
７、ご家庭の食事で困っていることはありますか？
どのクラスでも「ない」と回答した人も多かったですが、全体的には好き嫌い、偏食、食べムラが多かったです。作り手側としては、レパートリーや、栄養バランスより食べられるメニューになってしまうことを悩んでいるご家庭がありました。
８、保育園給食について満足していますか？
97％のご家庭に満足していただいており、安堵しております。理由を抜粋して紹介します。
「はい」の意見
・“給食で1食はバランスのよい食事ができている”という安心感がある。
・保育園ででたメニューをきっかけに家でも食べられる物が増えてきました。
・家では食べないが、保育園ではたくさん食べているようですし、給食の時間が楽しいようなので満足です。
「いいえ」の意見
・あまり食べてくれていないから
９、その他質問や要望など、伝えたいこと。
・いつも美味しい給食をありがとうございます。
・おうちでもお手伝いをしたがったり、食への興味も深まっている様子が見られます。
・子どもの興味関心が広がるような給食をよろしくお願いします。
・おにぎり以外、砂糖不使用、シンプルなおやつ希望。
・お箸の練習時期はいつが良いのか知りたいです。
いただいたご質問は個別でもお答えし、給食コラムでも発信していきたいと思っています。直接関わることが少ないからこそ“いつもありがとう”との声は、私たちの励みとなります。これからも子どもたちの為に、安心・安全・美味しい給食を目指していきたいと思っています。改めまして、食生活アンケートにご協力いただきましてありがとうございました。
2025年3月18日火曜日
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