食事調査（2024年度）

先日はお忙しい中、食事調査アンケートにご回答いただきありがとうございました。調査人数87人中81人(93％)のお子さんについての回答をいただくことができました。

結果をまとめましたので、ご覧ください。

１、朝は機嫌良く起きていますか？

０～２歳児は全員のお子さんが毎日機嫌良く起き、年齢が上がると寝起きが良くない子が増えているということが分かりました。体力もついてきて、なかなか寝ない子も増えてくる頃なのかもしれません。朝食を食べると体内時計が働いて、夜決まった時間に眠れるようになります。朝ごはんの時間をしっかり作りましょう。

２、降園後におやつを食べますか？

保育園でおやつを食べた日も、家に帰ってからおやつを食べる子が８１％でした。内容は、小袋菓子１袋、せんべい、グミ、クッキーなどが多く、３歳児くらいからチョコレートも増えてきていました。夕飯にひびかない量を意識されているご家庭が多かったです。

３、夕食後から寝るまでの間に何か食べますか？

食べる、または、たまに食べると答えた方が43％でした。フルーツ、ゼリー、ヨーグルト、アイスクリームとの回答が多かったです。

４、ご家庭でお子さんが良く食べるメニューはなんですか？

ぞう組

①餃子、からあげ

②カレー、魚料理

③ハンバーグ、納豆料理

きりん組

①カレー

②汁物

③納豆料理

うさぎ組

①納豆料理

②カレー、うどん

③サラダ、汁物

りす組

①カレー

②卵料理

③汁物

ことり組、ひよこ組

①納豆料理

②汁物

③魚料理

保育園の献立作りの参考にさせていただきます。

５、苦手なメニュー・食材はなんですか？

野菜全般と答える方が多く、個別ではピーマンや葉物、きのこ類、トマトが多くあがりました。また、固い肉との回答も多かったです。

子どもたちの顎や味覚はまだ発達途中です。発達に合わせた食材を組み合わせて、苦手な食材を減らしていけたらと思います。

６、規則的に排便はありますか？

「排便が毎日出る」と答えたのは、ひよこ・ことり組では100％に近い数字となっていますが、ことり組は30％、うさぎ組は50％という結果になりました。イヤイヤ期や食べムラもある時期で、食べる量が定まっていないことも関係するのではと考えます。それ以降は段々と数字が上がっていき、きりん組では69％、ぞう組では76％となりました。

７、ご家庭の食事で困っていることはありますか？

どのクラスでも「ない」と回答した人も多かったですが、全体的には好き嫌い、偏食、食べムラが多かったです。作り手側としては、レパートリーや、栄養バランスより食べられるメニューになってしまうことを悩んでいるご家庭がありました。

８、保育園給食について満足していますか？

97％のご家庭に満足していただいており、安堵しております。理由を抜粋して紹介します。

「はい」の意見

・“給食で1食はバランスのよい食事ができている”という安心感がある。

・保育園ででたメニューをきっかけに家でも食べられる物が増えてきました。

・家では食べないが、保育園ではたくさん食べているようですし、給食の時間が楽しいようなので満足です。

「いいえ」の意見

・あまり食べてくれていないから

９、その他質問や要望など、伝えたいこと。

・いつも美味しい給食をありがとうございます。

・おうちでもお手伝いをしたがったり、食への興味も深まっている様子が見られます。

・子どもの興味関心が広がるような給食をよろしくお願いします。

・おにぎり以外、砂糖不使用、シンプルなおやつ希望。

・お箸の練習時期はいつが良いのか知りたいです。

いただいたご質問は個別でもお答えし、給食コラムでも発信していきたいと思っています。直接関わることが少ないからこそ“いつもありがとう”との声は、私たちの励みとなります。これからも子どもたちの為に、安心・安全・美味しい給食を目指していきたいと思っています。改めまして、食生活アンケートにご協力いただきましてありがとうございました。