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2020年11月20日金曜日
給食レシピ【ミートスパゲティ】
手作りのミートソーススパゲティです🍝
園ではスープ、サラダ、フルーツをつけるので、スパゲティの量は少なめになっています。
●材料●(子ども4人分）
豚ひき肉・・・120g
オリーブオイル・・・4ｇ
にんにく・・・1.2g
にんじん・・・40g
玉ねぎ・・・80g
セロリ・・・12ｇ
マッシュルーム・・・32ｇ
トマトジュース・・・32ｇ(大さじ2強)
ケチャップ・・・32ｇ(大さじ2強)
ソース・・・12g(小さじ2)
コンソメ・・・2ｇ(小さじ1)
砂糖・・・6.8ｇ(小さじ2)
スパゲティ・・・120ｇ
●作り方●
①野菜は全てみじん切りにする。
②オリーブオイルににんにくを入れ、香りを出す。
③豚ひき肉と、野菜を炒める。
④トマトジュースと水を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
⑤水気がなくなり野菜が柔らかくなったら、調味料を加える。
⑥別鍋で茹でたスパゲティを混ぜて、完成。
コラム【揚げ物はいつからあげる？】
３歳未満児給食は、揚げ物の数を減らして提供し始めました。
消化器官が発達するのは３歳頃、大人のように成熟するのは１０歳頃と言われています。
油は消化しにくく胃腸に負担をかけるので、３歳くらいまでは様子をみながら少しずつあげましょう。
外食でから揚げやポテトなど食べる機会もあるかと思いますが、塩分も高いので注意が必要です。
子どもには、おうちでたまに作ってあげるくらいが丁度良いのかもしれません。
2020年11月10日火曜日
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