～ 給食 ～
 |
| 麦ごはん がんもの煮つけ(絹揚げ) 花野菜のごまネーズ和え 味噌汁 ゼリー |
～ おやつ ～
 |
| 牛乳 メープルマフィン(バナナスティック) りんご |
2022年12月27日火曜日
給食レシピ【シュトーレン】
.jpg)
●材料●(幼児4人分）
ホットケーキミックス 100g
絹ごし豆腐 75g
サラダ油 6g
りんご 40g
砂糖 12g
れんこん 24g
干しぶどう 20g
粉糖 4g
●作り方●
①りんごを角切りにし、砂糖をかけておき、少し経ったら(水分が出てきたら)鍋で煮ておく。
②れんこんを粗みじん切りにし、茹でておく。(電子レンジでも可)
③干しぶどうは刻んでおく。
④ボウルにホットケーキミックス、豆腐、油を入れ混ぜる。
⑤④に、①～③を入れ混ぜる。
⑥生地を天板に伸ばしておく。
⑦170℃で15～20分程度焼く。
⑧粗熱がとれたら、粉糖をかける。
🎄今年はヨーロッパでは定番のクリスマスのお菓子、シュトーレンを初めて作りました。ナッツの代わりに刻んだれんこんを入れるのがポイント。豆腐を入れることでふんわりとした生地に仕上がります。クリスマスは終わってしまいましたが、ぜひ一度お試しください🍰
2022年12月23日金曜日
コラム【便秘】
突然ですが、お子様はうんちちゃんとでていますか？
寒くなり、便秘がちな子どもが増えてきているように感じます。
今回は、便秘改善のポイントをいくつかお知らせします。
①決まった時間にトイレに行く習慣をつける
登園前は忙しい時間帯ですが、朝は腸が良く動く時間です。また、家庭のトイレに座ることは子ども達にとってリラックスをして排便することができます。少しの時間からお試しください。
②適度な運動と水分を摂る
寒い時期はどうしても室内で過ごしがちになります。また、喉が渇かないと感じて水分摂取量も減りがちです。適度な運動は腸を動かし、乾燥しているこの時期だからこそ水分も積極的に摂るように心がけたいですね。その際はこの時期だと白湯や温かくしたお茶(麦茶)など、甘くないものが好ましいです。
③食物繊維・発酵食品も取り入れよう
| 水溶性食物繊維 | 海藻やねばねば系食品に多く含まれ、大腸に到達すると善玉菌の餌になり腸内環境を改善する効果 | 海藻、オクラ 山芋、ごぼう |
| 不溶性食物繊維 | 野菜に多く含まれ、水分を吸収して膨張し便量を増やす効果。便を硬くすることもあるので水分と一緒に摂取する | 豆類、きのこ類、 イモ類 |
| 発酵食品 | 発酵食品に含まれる乳酸菌が腸の中の善玉菌を増やし、腸内の環境を整える効果 | ヨーグルト、納豆味噌、お酢 |
| マグネシウム | 便を柔らかくする働き | ひじき、わかめ |
④ゆったりとした気持ちで過ごしましょう
ストレスも便秘の原因に繋がります。毎日は難しくても、週末はゆっくり過ごすことができる時間を作れると良いですね。
年末、ご家庭で過ごす時間も増えるかと思います。美味しいお料理とゆったりとした時間を過ごして頂き、お腹も心もすっきりした年始をお迎えください🎍
2022年12月22日木曜日
コラム【ししゃも】
ご家庭で、＜ししゃも＞を食べたことがありますか？
他の魚と違い、骨も気にならず、丸ごと食べることができる魚でカルシウムや鉄分たっぷり。年中食べることができますが、旬は冬の時期になります。
「骨が気になるから、苦いから・・・」と控えているご家庭もあるかと思います。
年度も後半になる1月の献立に「ししゃもフライ」として提供する予定です。
揚げることで苦みも抑えられ、食べやすくなります。
もちろん、そのまま焼いても十分美味しいので、食べたことがない場合は、ぜひ一度お試しください。
手軽で美味しいお魚ですが、食べすぎは塩分の摂りすぎになってしまうので、
幼児さんでも2匹まででお願いします。
何かご不明な点等ありましたら、お知らせください。
2022年12月19日月曜日
登録:
コメント (Atom)