給食レシピ【シュトーレン】

 

●材料●(幼児4人分）

　ホットケーキミックス　　100g

　絹ごし豆腐　　75g

　サラダ油　　　6g

　りんご　　　　40g

　砂糖　　　　　12g

　れんこん　　　24g

　干しぶどう　　20g

　粉糖　　　　4g

　

●作り方●　

①りんごを角切りにし、砂糖をかけておき、少し経ったら(水分が出てきたら)鍋で煮ておく。

②れんこんを粗みじん切りにし、茹でておく。(電子レンジでも可)

③干しぶどうは刻んでおく。

④ボウルにホットケーキミックス、豆腐、油を入れ混ぜる。

⑤④に、①～③を入れ混ぜる。

⑥生地を天板に伸ばしておく。

⑦170℃で15～20分程度焼く。

⑧粗熱がとれたら、粉糖をかける。

🎄今年はヨーロッパでは定番のクリスマスのお菓子、シュトーレンを初めて作りました。ナッツの代わりに刻んだれんこんを入れるのがポイント。豆腐を入れることでふんわりとした生地に仕上がります。クリスマスは終わってしまいましたが、ぜひ一度お試しください🍰