〜 給食 〜
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| 麦ごはん 手羽元のさっぱり煮 ひじきサラダ 味噌汁 こだますいか |
〜 おやつ 〜
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| 牛乳 かぼちゃ蒸しパン |
2023年7月25日火曜日
コラム【夏バテに注意】
最近暑い日が続いていますね。
冷たいアイスやジュース、そうめんなどが美味しいと感じますね。
しかし、このような食品を食べ過ぎてしまうと、夏バテをしてしまうので注意です。
体内で糖質をエネルギーに変えたり、疲労回復をしてくれる働きがあるのがビタミンB1です。
アイスやジュース、そうめんなどは主に糖質です。
このような食事を続けていると、ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えることでいっぱいになってしまい、疲労回復まですることができなくなってしまいます。
さらに、汗をかくとビタミンB1も一緒に排出されてしまうので、夏はビタミンB1不足になりやすいのです。
なので、食事はそうめんだけでなく、おかずも一緒に食べましょう。
ビタミンB1の多い食品は、やはり豚肉です。
玉ねぎ、にら、にんにくなどと一緒に食べると吸収率がアップするので、疲れたなと思ったらぜひ献立に取り入れてみてくださいね。
梅干しやお酢の成分、クエン酸も疲労回復に効果があります。
アイスやジュースは楽しむ程度にしましょう😊
2023年7月24日月曜日
給食レシピ【かぼちゃサラダ】
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●材料●(幼児4人分）
かぼちゃ(1.5㎝角) 80g
さつまいも(1.5㎝角) 60g
人参(いちょう切り) 25g
きゅうり(半月切り) 60g
マヨネーズ 大さじ2弱(22g)
食塩 0.4g
●作り方●
①かぼちゃ、さつまいもはそれぞれ茹でるか、電子レンジで蒸しておく。人参、きゅうりは茹でて水気を取っておく。
②①の野菜が冷めたら、マヨネーズと塩で味を整える。
※保育園のかぼちゃのサラダはかぼちゃだけではなく、さつまいもも入れています。甘味が増してよりおいしく仕上がります。もちろん、かぼちゃだけでも大丈夫です。かぼちゃの甘味によって、少しレーズンを入れたり、はちみつを加えても美味しくなります。旬のかぼちゃには、皮膚や粘膜を健康に保つ為に必要なビタミンAなどが含まれています。紫外線をたっぷり浴びるこの季節にぴったりの食材を使って、元気に夏を乗り切りましょう！
2023年7月18日火曜日
2023年7月12日水曜日
2023年7月7日金曜日
7月7日(金)
～ 給食 ～
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| そうめん かぼちゃの天ぷら 焼きとうもろこし 五目汁 こだますいか |
～ おやつ ～
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| 牛乳 索餅風(さくべいふう)ツイストドーナツ |
※索餅(さくべい)とは・・・七夕によく食べられるそうめんの歴史は千年も前からと非常に古く、中国から伝わった「索餅」（さくべい）といわれる小麦粉を練って縄の形にしたお菓子が原型と言われています。
古代中国に「7月7日に索餅を食べると1年間無病息災で過ごせる」という伝説があり、奈良時代に索餅が日本に伝えられると宮中行事に取り入れられ、やがて一般にも広がっていきました。
※今年で2年目となる索餅風ドーナツ。生地から作り、1本ずつねじり、約100本程揚げました。子ども達に行事食を通して、季節を味わってもらえるように、日々給食作りに取り組んでいます。
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