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2024年12月25日水曜日
レシピ【野菜プリッツ】
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●材料●(幼児4人分）
小麦粉 60g
人参(みじん切り、ミキサーにかけても可) 24g
乾燥パセリ 0.4g
ベーキングパウダー 1.6g
砂糖 1.6g
食塩 0.8g
オリーブオイル 8g
水 16g
●作り方●
①ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・乾燥パセリ・砂糖・塩を入れ、良く混ぜる。
②みじん切りにした人参・オリーブオイル・水を加え、良く混ぜる。
③生地がまとまったらクッキングシートの上に0.5㎜位の厚さに伸ばしていく。冷蔵庫に1時間程度休ませる。
④食べやすい大きさに細く切っていく。
⑤クッキングシートをのせた天板に隙間を空けて並べて、170℃に余熱したオーブンで15分程度焼く。
※焼く温度・時間はオーブンにより異なります。このメニューの時は特に子ども達からの反応が良く、「美味しかったよ！」「また作ってね！」と声をかけてくれます。塩分控えめでシンプルな食材を使用しているので、安心して食べることができますね。良く噛んでくれるので、咀嚼力の発達も促せます。お休みの日に一度お試しください。
給食室からのお知らせ【1月】
１月の旬の食材をお知らせします。
🌿 ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、白菜、水菜、小松菜、ほうれん草、春菊、菜の花、野沢菜、せり、セロリ、大根、長芋、長ネギ、ごぼう、れんこん
🍓 いちご、みかん、りんご、ポンカン、デコポン、いよかん、きんかん、キウイ、干し柿
🐟 いなだ、はまち、ぶり、きんき、きんめだい、さわら、たら、ひらめ
今年はぶりが豊漁だそうです。購入しやすいお値段になると嬉しいですね。
１月の献立では、7日おやつに七草おにぎりが出ます。９日にはお正月を意識したメニューとなっており、14日の里芋のみたらし団子は鏡開きをイメージしています。きりん組では、お魚を捌くところを見学できるように準備もしていますよ。旬の野菜や行事食にも力を入れていますので、１月の給食も楽しみにしていてくださいね。
１月の献立では、7日おやつに七草おにぎりが出ます。９日にはお正月を意識したメニューとなっており、14日の里芋のみたらし団子は鏡開きをイメージしています。きりん組では、お魚を捌くところを見学できるように準備もしていますよ。旬の野菜や行事食にも力を入れていますので、１月の給食も楽しみにしていてくださいね。
コラム【冬を元気に過ごすための工夫】
寒くなって体調を崩す子も増えてきました。病気に負けないように、体調を整えましょう。この冬を乗り切るポイントをまとめました。
🔳しっかり手洗い・うがいをするのが基本です。
🔳こまめに水分をとると喉をうるおすことができるので、とても効果的です。冬も忘れず水分補給を心掛けましょう。
🔳体を0.5℃温めると、免疫力は30％アップします。朝は体温が低いので、温かいものを食べてスタートしましょう。
🔳笑うことで免疫が活性化されるので、家族で楽しい食事の時間を過ごしましょう。
🔳細胞を活性化させるにはたんぱく質が必要です。朝食にプラス1品を意識してみてください。納豆や卵などが手軽でおすすめです。
🔳こまめに水分をとると喉をうるおすことができるので、とても効果的です。冬も忘れず水分補給を心掛けましょう。
🔳体を0.5℃温めると、免疫力は30％アップします。朝は体温が低いので、温かいものを食べてスタートしましょう。
🔳笑うことで免疫が活性化されるので、家族で楽しい食事の時間を過ごしましょう。
🔳細胞を活性化させるにはたんぱく質が必要です。朝食にプラス1品を意識してみてください。納豆や卵などが手軽でおすすめです。
🔳免疫量アップにつながるのが、ビタミンA・C・Eです。うなぎ、ぎんだら、かぼちゃ、キウイなどがおすすめです。
🔳体の中から温めてくれる食材は、生姜、根菜類、りんごなどが食べやすいです。飲み物は、ココア、黒豆茶がおすすめです。麦茶は体を冷やす飲み物なので、温めて飲むと良いでしょう。
🔳免疫力は“腸”が関係しています。海藻、大根、ごぼう、納豆、バナナ、はちみつ、ヨーグルト、チーズなどを毎日食べて、腸活を意識しましょう。
🔳体の中から温めてくれる食材は、生姜、根菜類、りんごなどが食べやすいです。飲み物は、ココア、黒豆茶がおすすめです。麦茶は体を冷やす飲み物なので、温めて飲むと良いでしょう。
🔳免疫力は“腸”が関係しています。海藻、大根、ごぼう、納豆、バナナ、はちみつ、ヨーグルト、チーズなどを毎日食べて、腸活を意識しましょう。
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