～ 給食 ～
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| 麦ごはん がんもの煮つけ (乳児組:絹揚げ) ツナサラダ 味噌汁 こだますいか |
～ おやつ ～
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| 牛乳 水無月 |
2025年6月26日木曜日
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給食室からのお知らせ【7月】
【献立】
〇7/7(月)は七夕です。にんじんを星型に抜いて、かわいく盛り付けます。
〇7/10(木)は、みたままつりです。精進料理(肉・魚なし)となっています。
〇暑くなってくるので、冷たいおやつを増やしています。
【食育】
6月もたくさんの食育を実施しました。
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| 6/9(月)和菓子“あじさい”の色の変化を楽しみました |
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| 6/10(火)ケーキ屋さんの技を間近で見ることができました |
園庭のびわを収穫してびわジャムとして味わったり、梅ジュースも作りました。玉ねぎの皮むきなども行ってもらい、美味しい給食に入れました。
【7月の旬の食材】
🌿 いんげん、枝豆、おくら、きゅうり、なす、かぼちゃ、ズッキーニ、つるむらさき、モロヘイヤ、レタス、冬瓜、とうもろこし、トマト、ゴーヤ、パプリカ、ピーマン
🍓 あんず、いちじく、キウイ、さくらんぼ、すいか、パイナップル、ぶどう、マンゴー、メロン、もも
🐟 あじ、あなご、いわし、うなぎ、かじき、かます、きす、すずき、太刀魚、しじみ
コラム【食中毒にご注意ください】
梅雨から夏にかけてのこの時期は、気温や湿度が高くなり、細菌が繁殖しやすくなる季節です。毎年この時期は食中毒が増える傾向があります。保育園では衛生管理を徹底しておりますが、ご家庭でも以下のポイントにご注意いただき、みんなで元気に夏を過ごしましょう。
🍴食中毒予防の3原則
①菌をつけない（清潔）
・調理や食事の前は、せっけんでしっかり手を洗いましょう
・調理器具やふきんなどは清潔に保ちましょう
②菌を増やさない（低温管理）
・お弁当や食材はなるべく涼しい場所で保管しましょう
・作り置きは冷蔵庫で保存し、早めに使い切りましょう
③菌をやっつける（加熱）
・肉・魚・卵などはしっかり中心まで加熱しましょう
・再加熱する際も十分に火を通しましょう
🧼園での対策
保育園の給食室では以下のような取り組みを行っています
・調理室の衛生管理の徹底
・作業ごとの手洗い・消毒
・食材の納品時・保存時の温度管理
・日々の健康チェック
👪ご家庭でのお願い
・朝の健康チェック（下痢・嘔吐がある場合はお知らせください）
・手洗いの習慣づけにご協力ください
季節の変わり目で体調を崩しやすい時期でもあります。安心・安全な給食を通じて、子どもたちが元気に毎日を過ごせるよう、引き続きご理解・ご協力をお願いいたします。
レシピ【かぼちゃのスープ】
●材料●(幼児4人分）
(皮をむいた状態)かぼちゃ 140g
砂糖 12g
たまねぎ(みじん切り) 80ｇ
牛乳(豆乳でも可) ２００ｇ
水 220g位
コンソメ 8ｇ
食塩 0.4ｇ
パセリ(乾燥でも可) 0.4ｇ(少々)
小麦粉 6g
●作り方●
① かぼちゃを蒸し、(レンジでも可)皮を取っておく。ミキサーでペースト状にしておく。(潰すだけでも可)
② 鍋に水を入れ、沸騰したら玉葱を入れ、煮る。
③ 南瓜を入れて煮た後、豆乳・コンソメ・塩・砂糖で味を整え、水溶き小麦粉でとろみをつける。
④ 盛り付けの際に、パセリをお好みで振る。
※子ども達(職員にも)に人気のメニューの1つです。パンにつけて食べる子も多く、小さな手で
スープにちょんちょんしている姿は微笑ましいです。これから季節を迎えるかぼちゃ。かぼちゃ
の甘味によって、砂糖を調整してくださいね😊
2025年6月9日月曜日
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