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2025年10月31日金曜日
2025年10月27日月曜日
給食室からのお知らせ【11月】
【11月献立について】
〇秋の食材をたくさん使い、風味豊かに味わえるようにしています
〇11月2日は十三夜です。(豆名月とも云われる。)4日の給食は豆を原料に使用した給食になっています。
【食育】
〇芋堀りを行いました。職員も、日々草取りにいったり手入れをしていたので、たくさんできたさつまいもをみて感激しました。
〇保育園で育てていたお米の稲刈りも行いました。
〇ケーキが出来上がるまでを、間近で見学させてもらいました。
【旬の食材】
🍆野菜
きのこ類、芋類、にんじん、大根、かぼちゃ、ごぼう、れんこん、ブロッコリー、カリフラワー、かぶ、ねぎ、春菊、チンゲン菜、野沢菜、白菜、ほうれん草、レタス
🍌果物
柿、かりん、キウイ、みかん、ゆず、りんご
🐟魚
はまち、かます、きんき、鮭、さば、さわら、ししゃも、たちうお、ひらめ、たらこ、のり
コラム【朝ごはんを食べるために】
１日の食事の中で１番大切なのが、朝食です。朝ごはんを食べないと、機嫌も悪くなり、元気に遊びに入れません。まずは栄養のことは気にせず、何かしらを食べて、体全体を起こしてあげましょう。
朝食をしっかり食べるために
✔ 朝食の準備をしてから寝る
朝考えるのが大変ならば、前日から準備をしておきましょう。夕食と同じ内容でも良いですし、毎日同じような内容でもOKです。ワンパターンでお悩みの方もいますが、子どもが食べてくれるなら何の問題もありません。
✔ 休日も、寝る時間、食事の時間を変えない
お休みの日は朝ゆっくりしたり、外出をするので、平日と同じ時間に食事をするのは難しいかもしれませんが、誤差１時間以内が理想です。できるだけ生活リズムを安定させてあげましょう。
✔夕食は寝る２時間前には終わらせる
寝ているときは胃腸の働きも弱くなるので、寝る前に食べたものは消化が遅くなります。胃が休まらない状態で朝を迎えると、食欲がなくなってしまいます。
✔ テレビやスマホも寝る２時間前までに終わらせる
ブルーライトや強い光を浴びると、睡眠を促すホルモン分泌が抑制されてしまい、
寝るのが遅くなってしまいます。部屋を明るくしすぎないのもポイントです。
✔ 早く寝る
起きてすぐ朝ごはんを食べるのは大人でも難しいので、時間に余裕を持って起きられるようにしましょう。
レシピ【シルバーサラダ】
●材料(幼児４人分)
人参(千切り) 20g
きゅうり(千切り) 60g
もやし 70g
ハム(千切り) 16g
春雨(食べやすくざく切り) (乾物の状態で)10g
マヨネーズ 24g(大さじ2)
食塩 少々(なくても可)
●作り方
人参(千切り) 20g
きゅうり(千切り) 60g
もやし 70g
ハム(千切り) 16g
春雨(食べやすくざく切り) (乾物の状態で)10g
マヨネーズ 24g(大さじ2)
食塩 少々(なくても可)
●作り方
①野菜(ハム)をそれぞれ茹でて水気をきっておく。
②ボウルに①を全て入れ、マヨネーズと塩で味付けする。
野菜が苦手なお子様も「これは好き！」と言ってくれるメニューの1つです。
園では卵不使用のマヨネーズを使用しています。ハムをささみに変えてたり、コーンを入れ
たりしても良いかと思います。また、園では衛生上の理由から、野菜は全て茹でています。
ご家庭ではきゅうりは千切り後、分量外の食塩で軽く塩もみすると良いでしょう。その場合
は、マヨネーズや食塩の量を調整してくださいね。
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