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2026年2月18日水曜日
食事調査（2026年）
先日はお忙しい中、食事調査アンケートにご回答いただきありがとうございました。調査人数79人中77人のお子さんについての回答をいただくことができました。
結果をまとめましたので、ご覧ください。
１、朝食を食べていますか。
毎日食べる・・・74人
時々食べる・・・3人
ほとんどのお子さんが「毎日食べる」との回答でした。食欲がなかったり時間がなかったりということもあると思いますが、お子さんが保育園で元気に楽しく遊ぶためにも必要なエネルギーとなりますので、これからも朝食は食べてからの登園をよろしくお願いします。
２、保育園でおやつを食べて降園後、ご家庭でもおやつを食べますか。
毎日食べる・・・・・・39人
時々食べる・・・・・・25人
食べない・・・・・・・12人
保育園で食べない・・・1人
約8割のお子さんが、園のおやつとは別にご家庭でもおやつを食べていることが分かりました。夕食に影響しすぎない量や内容を意識していただけると安心です。
＜おやつを食べる理由＞
子どもが欲しがるため・・・・57％
夕食まで時間があるため・・・33％
その他・・・・・・・・・・・10％
３、夕食後から寝るまでの間に、何か食べることはありますか。（※食後のフルーツは除く）
食べない・・・50人
食べる・・・・27人
約3分の1のお子さんが、夕食後にも何か食べることがあるという結果でした。内容としては、お風呂後にジュースやアイスを食べるご家庭が多く見られました。就寝前の食事は、睡眠や翌人朝の食欲にも影響することがありますので、様子を見ながら調整していくことが大切です。
4、お子さんがご家庭でよく食べるメニューを教えてください。
１、カレー・・・・18人
２、からあげ・・・17人
３、うどん・・・・16人
僅差でしたが、順位はこのようになりました。乳児組・幼児組で分けても順位は変わるものの、この３品に変わりありませんでした。魚料理や納豆なども人気でした。
来年度以降、各家庭の料理レシピを教えてもらい、給食に出していく取り組みをしていきたいと思っております。ご協力よろしくお願いします。
５、お子さんが苦手な食材を３つ教えて下さい。
１、ピーマン・・・25人
２、なす・・・・・17人
やはり苦みあるピーマンが苦手な子が多いようです。それ以降だと、きのこ・ねぎなどと続き、野菜全般と答える方も多かったです。
６、お子さんの普段の便の状態について教えてください。
ちょうどよい（バナナ状）・・・・・・61人
かため、出にくい（便秘ぎみ）・・・・13人
やわらかめ、ゆるい（下痢ぎみ）・・・3人
ひよこ組からきりん組までは、クラスの20％くらいが便秘気味という結果が出ました。まだまだ好き嫌いもある時期なので難しいと思いますが、保育園の給食でも食事から改善できるように意識していきたいと思います。
また、きりん組・ぞう組には、軟便気味な子はいませんでした。胃腸も丈夫になって、消化吸収能力も上がっているからかもしれません。
７、食事について困っていることがあれば教えてください。
多くは、好き嫌い・マナー・時間がかかるという回答でした。クラスが上がると共に、食事をなかなか切り上げずに悩んでいるという回答が多かったです。献立レパートリーについてなど、作り手の悩みはどのクラスのご家庭でも悩まれていることでした。好き嫌いについては個人差が大きいですが、保育園でも美味しく食べてもらえるように工夫していきたいと思います
８、毎日の給食の写真、毎月の給食だよりを参考にしていますか。
よく見ている・・・・・54人
時々見ている・・・・・12人
あまり見ていない・・・11人
今後、保護者の方々に役立つ情報や内容を更新していきたいと思います。
９、保育園の給食に満足していますか。
とても満足している・・・59人
満足している・・・・・・16人
どちらとも言えない・・・1人
満足していない・・・・・1人
概ね多くのご家庭に満足していただいており、安心しました。今後も、子どもたちの発達や食べやすさを考えながらの給食作りだけでなく、個々に寄り添った給食の時間となるようにしていきたいと思います。
１０、給食や食事について、ご意見・ご要望がありましたらご記入ください。
〇毎日の給食、本当に楽しみに登園しています
〇帰りの車の中で、毎日給食の話が出ます
〇保育園のおやつやイベントがきっかけで、少食で好き嫌いも激しかったですが、色んなものが食べられるようになりました
〇いつも子供達のために食育をしてくれてありがとうございます
〇季節や行事に合わせたメニューを、なぜ食べるのかの背景までお勉強をして食べさせていただけるので、大変ありがたいです
〇子ども達全員たからのカレーが大好きです
〇レシピの配信を増やして欲しいです
〇レシピの紹介の時に分量をg表示だけでなく、目安量など大体でもよいので書いていただけると、より作るハードルが下がると思います
給食への温かいご感想や励ましのお言葉もたくさんたくさんいただき、職員一同大変うれしく思っております。
今回のアンケート結果は、今後の給食作りや食育活動、情報発信に活かしていきます。ご家庭と園とで一緒に、子どもたちの「食べる力」を育てていけたらと思います。
今後とも、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。改めまして、アンケートへのご協力ありがとうございました。
2026年2月10日火曜日
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2026年2月6日金曜日
給食室からのお知らせ【2月】
【2月献立について】
〇思い返せば、あれは夏の終わり頃。ぞう組の子どもたちとピーマンの収穫をしたときのことです。「どのように食べたい？」と聞くと、意外にも「ピーマンの肉詰め！」という声が多く聞かれました。
すぐに実現することはできませんでしたが、満を持して 2月19日(木)に、初登場します！
アンケートでは、ソースについてのご回答ありがとうございました。ぜひ、お子さんから感想も聞いてみてくださいね。（※りす組までは、豆腐ハンバーグを提供します。）
〇２月は、節分やバレンタインなどもあります。可愛く盛り付けますので、給食写真も楽しみにしていてください。
【旬の食材】
🌿野菜
キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、水菜、小松菜、ほうれん草、白菜、春菊、菜の花、長ねぎ、大根、れんこん、ごぼう
🍓果物
いよかん、オレンジ、デコポン、ポンカン、はっさく、きんかん、りんご、いちご、キウイ
🐟魚
あんこう、きんめだい、さわら、しらうお、たい、ひらめ、ふぐ、わかさぎ
コラム【噛まない子の食べる力の育て方】
子どもが食事中に「噛まずに飲み込む」「口にためこむ」「食べるのが遅い」など、そんな様子が気になることはありませんか？噛むことは、ただ食べ物を細かくするためだけではありません。噛む力は、食べる・話す・呼吸する・姿勢を保つなど、成長の土台となる大切な力です。
噛む力が弱いサイン！チェックリスト
✔ 口がぽかんと開いていることが多い
✔ 食べ物を前歯でかじり取れず、すべて小さく切ってほしがる
✔ いつも同じ側ばかりで噛む
✔ 丸のみしがち
✔ 食事に時間がかかる or 飲み込むまで時間がかかる
✔ よくむせる
✔ 口がぽかんと開いていることが多い
✔ 食べ物を前歯でかじり取れず、すべて小さく切ってほしがる
✔ いつも同じ側ばかりで噛む
✔ 丸のみしがち
✔ 食事に時間がかかる or 飲み込むまで時間がかかる
✔ よくむせる
当てはまるものが多い場合は、噛む力について少し意識してみてください。
■ 歯とあごの成長は段階的
歯が生えたからといって、すぐに何でも噛めるようになるわけではありません。子どもは年齢とともに、少しずつ噛む力を身につけていきます。
3歳頃には乳歯がそろい、噛むリズムが育ってきます。ただし、顎の力はまだ大人の3分の1〜4分の1程度です。6歳頃までは「一生の食べる練習期間」と考え、無理のない配慮が必要です。
■ 噛む力は、少しずつ育てていくもの
固い食べ物を出すと嫌がる、食べなくなる…。それは、今の噛む力に合っていないサインかもしれません。
固いから疲れる→ 食べたくない→ 食事が苦痛になる
という悪循環になることもあります。噛みごたえのある食材は、食事全体にたくさん入れるのではなく、一部に少量から取り入れていきましょう。
丸のみやため込みが見られる時は「まだ早かったかな」と受け止め、切り方や固さを調整してあげることが大切です。
■ 家庭でできる小さなステップ
・食材の大きさや切り方を少し変える
・一口量を少なめにする
・噛みごたえのある食材は一口だけ添える
・シャボン玉やストロー遊びを取り入れる
特別なことをしなくても、少し意識するだけで、噛む力は育っていきます。
噛む力は、すぐに結果が見えるものではありません。でも、今の積み重ねが、これから先の「食べる力」につながっていきます。
焦らず・比べず・子どものペースで、できることから一緒に続けていきましょう。
レシピ【鶏肉のりんごソース煮】
●材料(幼児４人分)
鶏もも肉(60g) 4枚
食塩 0.8g
料理酒 9g
玉ねぎ(みじん切り) 中サイズ約半分弱(90g)
りんご(皮付きでミキサーにかけるか、すりおろす) 中サイズ約半分弱(110g)
有塩ケチャップ 小さじ2強(11g)
ウスターソース 小さじ1強(7g)
しょうゆ 小さじ1/4(1.6g)
サラダ油 少々
●作り方
①ボウルに鶏もも肉に塩・料理酒を入れ、良く混ぜて下味をつけておく。(15分程度)
②鍋にサラダ油を敷き、玉ねぎを炒める。
③玉ねぎが火が通ったら、りんごを入れ、一煮立ちさせる。
④弱火で煮ながら、有塩ケチャップ・ウスターソース・しょうゆを入れて味を整える。
⑤オーブンを230℃で余熱し、11分間程度焼く。
⑥焼いたお肉を、④の鍋に入れ、15分程度煮る。
※オーブンにより、焼き時間等が変わることがあります。様子を見て焼成をお願いします。
りんごの時期にだけ提供されるメニューで子ども達はもちろん、職員にも人気のメニューのひとつです。ぜひお試しください🍎
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