レシピ【鶏肉のりんごソース煮】

 

●材料(幼児４人分)

鶏もも肉(60g)　4枚

食塩　　　　　0.8g

料理酒　　　　9g

玉ねぎ(みじん切り)　　　　中サイズ約半分弱(90g)

りんご(皮付きでミキサーにかけるか、すりおろす)　中サイズ約半分弱(110g)

有塩ケチャップ　小さじ2強(11g)

ウスターソース　小さじ1強(7g)

しょうゆ　　　　小さじ1/4(1.6g)

サラダ油　　　　少々　　　　

●作り方

①ボウルに鶏もも肉に塩・料理酒を入れ、良く混ぜて下味をつけておく。(15分程度)

②鍋にサラダ油を敷き、玉ねぎを炒める。

③玉ねぎが火が通ったら、りんごを入れ、一煮立ちさせる。

④弱火で煮ながら、有塩ケチャップ・ウスターソース・しょうゆを入れて味を整える。

⑤オーブンを230℃で余熱し、11分間程度焼く。

⑥焼いたお肉を、④の鍋に入れ、15分程度煮る。

※オーブンにより、焼き時間等が変わることがあります。様子を見て焼成をお願いします。

    りんごの時期にだけ提供されるメニューで子ども達はもちろん、職員にも人気のメニューのひとつです。ぜひお試しください🍎