～ 給食 ～
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2026年3月26日木曜日
給食室からのお知らせ【3月】
【3月献立について】
〇今月はぞう組の子ども達のリクエストを聞いて、献立に多く取り入れました。
〇お弁当期間は3月27日、30日、31日になります。詳細はコドモンにてお知らせ致しましたので、ご確認ください。
【旬の食材】
🌿野菜
アスパラガス、さやえんどう、グリンピース、キャベツ、かぶ、にら、ごぼう、セロリ、たけのこ、玉ねぎ
🍓果物
デコポン、あまなつ、いちご、キウイフルーツ、美生柑
🐟魚
さわら、しらす、たい、たい
【今年度の子ども達と給食室】
今年度も給食を楽しみにしてくれている子ども達とたくさんの関わりを持つことが出来ました。先日、ぞう組の女の子から「給食先生のごはんは何でも美味しいよ！世界一！」と声をかけてもらいました。野菜は苦手意識がありながらも、このメニューなら好き！とおかわりもしてくれたり、顔を合わせると「明日の給食なに？」と聞いてきてくれる、食べることが大好きな女の子です。少し苦手なものでも、「どのくらいに減らす？」と思いを受け止めてくれる担任と、お友達と楽しい食事の時間を過ごす中で、少しずつ「食べてみようかな。」が育まれていったのだなと感じています。先日、ぞう組の男の子からも「今日のカレー美味しかったよ！」と給食室にお話しに来てくれました。「3月もカレーあるから、風邪ひかないで元気に保育園来てね！」と伝えるとはにかんだ笑顔で「うん！」と答えてくれました。
そんなぞう組の子ども達ももうすぐ1年生。みんなで食べた楽しい食事の記憶は、これから大きくなっていってもきっと覚えてくれていると思います。
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| 卒園式の前日、ぞう組の子ども達に給食室からサプライズ！ ありがとう！という言葉とキラキラ笑顔をたくさんいただきました✨ |
レシピ【ピーマンの肉詰め】
●材料(幼児4人分)
・ピーマン 2個
・豚肉 210g
・玉ねぎ(みじん切り) 20g
・食塩 2g
・米粉 16g
・パン粉 26g
・サラダ油 適量
・水 大さじ1強
～ソース～
・ケチャップ 大さじ1弱(13g)
・しょうゆ 小さじ1強(6g)
・砂糖 小さじ1(3g)
・みりん 小さじ2/3弱(1.6g)
・ウスターソース 小さじ2/3弱(1.7g)
・料理酒 小さじ1/2(2.5g)
●作り方
※ソースは全ての材料を鍋に入れて一煮立ちさせておく。
①玉ねぎは炒めて(分量外の油と)粗熱をとっておく。
②ピーマンは洗って半分に切って水気を取っておく。
③ボウルに粗熱が取れた玉ねぎ・食塩・米粉・パン粉を入れ、良く混ぜる。
④②に③を詰める。
⑤フライパンに油を敷き、④を肉の面を下にして焼く。
⑥焼き目がついたら、水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。(3～4分)
⑦肉に火が通ったことを確認して完成。
先日初めて提供したピーマンの肉詰め。始めはピーマンを剥がす子ども達が多かったのですが、お肉と食べると「美味しい！」と、最後にはピーマンも食べてくれました。アンケートのご協力ありがとうございました。
コラム【1年を振り返って】
春・・・豆類や玉ねぎ、じゃがいも等の収穫をしました。採りたての絹さやの味は子ども達も「甘い！」と何回も口に入れていたことが印象的です。
玉ねぎ、じゃがいもは何にして食べたいか聞くと、「たからのカレーライス！」
みんなで収穫して皮を剥いた野菜達は、いつもより美味しく感じられたようです。
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お花の種を蒔いたり、手入れをしていると「何してるの？」と声をかけてくれる子ども達。
秋・・・活動量が増え、身体も少し大きくなった子ども達。食べる量も増え、ごはんのおひつが空っぽという日も多くなりました。給食室職員も「今日も良く食べているね！」という会話が増えていった季節です。
冬・・・コンポストのお世話をしたり、かぶや大根、人参の収穫もしました。楽しく活動しながら、食べ物の循環にも興味を持ち、「土の中のいい虫達が食べてくれるんだよね。」と子ども達なりに理解しながら取り組んでいました。
これ以外にも日々の食事が食育であるという思いのもと、子ども達の「やってみたい！」を食の場面でも様々な活動を通して実現してきました。子ども達の「わくわくな気持ち」を私達も共感しながら取り組むことで、私達自身も学びになりました。来年度も子ども達の思いに寄り添いながら、食の面でも見守っていきたいと思います。
2026年3月24日火曜日
2026年3月19日木曜日
2026年3月13日金曜日
2026年3月4日水曜日
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2026年3月3日火曜日
コラム【ぐっすり寝るための習慣づくり】
先日の食生活アンケートで、お風呂後などにアイスやジュースなどを飲食しているご家庭が多いということが分かりました。お風呂後に甘くて冷たいものを欲するのは実は自然なことで、お風呂で疲れた体を癒そうと体がきちんと働いている証拠でもあります。
少し難しいお話になりますが、インスリンが大量分泌→血糖値急降下→夜中覚醒という流れで、脳は半分寝ているけど体は休めていない状態となります。寝返りが増えたり、寝起きが悪い原因にもなります。
できれば寝る前の糖分は控え、刺激が少ないものにチェンジしていきましょう。小さな習慣がぐっすり眠る身体を作ります。そこでアイスやジュースに代わる提案をいくつか記載しましたので、ぜひお試しください。
①いつもと違うお茶や飲み物
いつも麦茶がご家庭にある場合、コーン茶や黒豆茶はどうでしょうか。自然な甘みと香ばしさがあり、「お風呂上りには飲める」という特別感を出してみてください。どれもノンカフェインで、夜でも安心です。また、温めた牛乳や豆乳などもおすすめです。
②果物を凍らせる
冷たいものを欲しがるならば、少量のバナナを切って、お風呂に入る前に冷凍庫へ入れてみてください。出るころには半冷凍の美味しいバナナができています。いちごやキウイ、ぶどうなど日替わりで楽しんでみてください。
③ヨーグルト
とろっとしたものが食べたいときは、ヨーグルトの方がおすすめです。少量のはちみつを加えても良いです。
「プレーンヨーグルト＋バナナ」を冷凍庫で１時間冷やしたもの、など色々アレンジしてみてください。
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| 毎週1回のコンポストのお世話をしている様子です。(うさぎ組) |
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