食事調査（2023年度）１

先日はお忙しい中、食事調査アンケートにご回答くださりありがとうございました。調査人数89人中73人(82％)のお子さんについての回答をいただくことができました。

結果をまとめましたので、ご覧ください。

86％のお子さんが、毎日食べてくるとのことでした。しかし、以前に比べると割合が減っています。保育園でケガ無く元気で遊ぶためにも、毎日朝食を食べてきてもらえると安心です。

クラスに関係なく、70％前後のお子さんが食べています。幼児クラスは２年前と変わりありませんでしたが、3歳未満児の摂取率が急激に高くなってきています。在園児の肥満率も高くなってきているので、食べる内容を気にしてあげましょう。

ご家庭の状況がありますので、参考程度にご覧ください。機嫌よく保育園に向かえるように、心の準備をする時間も作ってあげてください。

1つ前のグラフも一緒にみますと、起きて30分くらいで朝食を食べ始めるご家庭が多いようです。起きてすぐだと食欲が出ない子は、少し早めに起きて調子を整えてから食べましょう。

かなりバラつきがありますが、ご家庭の状況もありますので参考程度にご覧ください。

忙しいとは思いますが、お子さんと楽しい食事時間を作ることも大切ですので、意識してみてください。

お昼寝の有無、起きる時間によっても寝る時間は左右されます。子どもによっても必要な睡眠時間は違いますが、日中眠くなるようであれば寝る時間と起きる時間の調整が必要になります。

視覚効果はとても重要で、見るだけでも記憶として残ります。また、一緒に食べる大人が「美味しいね！」と言いながら食べるのを見ることを繰り返すと、いつか「一口食べてみようかな。」という気持ちが湧いてくるかもしれません。

毎月のレシピ紹介は、子ども達に人気があるものを多く載せています。

また、保護者の方から野菜を使ったレシピが知りたい！とのご意見を頂くこともあり、毎月一つに絞れないくらいです。日々の給食写真は、毎日子ども達と見ているご家庭もあるようで、「これ、美味しかったんだよ！」という会話などを楽しんでくれているそうです。

また、好きな野菜・苦手な野菜もお聞きしました。

好きな野菜

1. にんじん
2. ブロッコリー
3. トマト
4. きゅうり、じゃがいも

苦手な野菜

1. ピーマン
2. トマト
3. なす
4. ほうれん草

トマトが両方にランクインする結果となりました。

食べやすい調理方法を考えて、みんなが美味しく食べられるように工夫をしていきたいと思います。