レシピ【かぼちゃボーロ】

 

●材料(幼児４人分)

    かぼちゃ(皮取り・冷凍でも可)　　　50g

　砂糖　　　　　　　　　40g

　米粉　　　　　　　　　50g

　片栗粉　　　　　　　　24g

　ベーキングパウダー　　4g

　サラダ油　　　　　　　22g

　牛乳　　　　　　　　　10g　　　　
　
●作り方

　①かぼちゃ切って耐熱皿に並べてラップをし、600wの電子レンジで加熱する。

　　熱いうちにつぶして、砂糖と混ぜ合わせる。

　②①に油と牛乳を注ぎ、米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせ、生地をまとめる。

　③一口ずつ小さく丸めて天板に並べ、160℃のオーブンで10分焼き、温度を150℃に下げて10分焼く。(オーブンによって火力が違うため、様子を見ながら焼くこと。)

米粉を使ったしっとりしたボーロです。かぼちゃはこの時期熟成されて甘くなっているので、

おやつだけでなく煮物やサラダなど、ぜひかぼちゃを使ってみてください。子ども達も大好き

なおやつのひとつです。