コラム【毎日の食事で夏を乗り切る「ひと工夫」】

蒸し暑い日が続いていますが、「夏バテ」していませんか？
食べるのも作るのも億劫な暑さですが、食欲が落ちたり、冷たいものばかり食べていると、体力が低下して「夏バテ」を引き起こしやすくなります。毎日の食事の工夫で、元気に夏を乗り切りましょう！

① 疲れを吹き飛ばす「ビタミンB1」のパワー

スタミナアップに欠かせない栄養素が「ビタミンB1」です。

ビタミンB1は、ごはんやパンなどの「炭水化物」をエネルギーに変える手助けをしてくれます。これが不足するとエネルギーがうまく作られず、身体のだるさや疲労感につながってしまいます。

★ビタミンB1が多く含まれる食材

 豚肉、うなぎ、玄米、大豆・大豆製品、ごま

これだけでなく、ニンニク、ニラ、ネギ、玉ねぎなどと一緒に食べると、ビタミンB1の吸収率がぐんとアップします！「豚肉とニラの炒め物」などは夏バテ予防にぴったりの組み合わせです。

②  胃腸を優しく守る「ネバネバ食材」＆疲れを溜めない「クエン酸」

オクラ、長芋、モロヘイヤ、納豆などのネバネバ成分は、胃の粘膜を保護し、消化吸収を助けてくれます。喉ごしも良いため、食欲がない時でもするっと食べやすいのが特徴です。

また、梅干しやレモン、お酢などに含まれる「クエン酸」は、酸味で唾液や胃液の分泌を促し、食欲を高めてくれます。運動や暑さで溜まった疲労物質を分解する働きもあります。煮物やお肉料理にお酢を少し加えたり、和え物にレモン汁や梅干しをプラスすると、サッパリして食べやすくなります。

③ 冷たいものの摂りすぎに注意！

暑いとつい冷たい麺類やジュース、アイスクリームに手が伸びがちですが、冷たいものを摂りすぎると胃腸が冷えて働きが低下し、さらに食欲が落ちるという悪循環に陥ってしまいます。

冷たい料理だけでなく、温かい味噌汁やスープを1品取り入れたり、飲み物は「常温」または「冷やしすぎない」ものを意識してみてください。

💡 おうちでできる！ワンポイントアドバイス

「食事＋睡眠」で元気100倍！

どんなに良い栄養を摂っても、睡眠不足では身体の疲れは取れません。エアコンを上手に使って快適な室温を保ち、夜はゆっくり休み、朝ごはんを食べて登園するリズムを整えましょう！