給食レシピ【里芋のみたらし団子】

 

●材料●(作りやすい分量）

　里芋(皮を剥いた状態。冷凍や水煮でも可)　　200g

　上新粉　　　　　　40g

　砂糖　　　　　　　大さじ1と1/2

　

　(みたらしのたれ)

　しょうゆ　　　　　小さじ2

　砂糖　　　　　　　大さじ1と1/2

　水　　　　　　　　大さじ2弱

　片栗粉　　　　　　適量　　　　　　　　　

●作り方●　

　①みたらしの材料を片栗粉以外鍋で火にかけ、片栗粉でとろみをつける。

　②里芋を茹でる。

　③茹でた里芋に熱いうちに上新粉と砂糖を入れて潰しながら混ぜる。

　④混ぜ合わせた③を小判状に成型する。

　⑤フライパンで両面少し焼き色が付くくらい焼く。

　⑥みたらしのたれをかける。

　実は昨年まで大人に人気のメニューでした。

　今年は子ども達にも喜んでもらえるものをと改良しました。

　十五夜の時のおやつに提供すると、大人気でした！

　冷凍や水煮を使うととても簡単なので、ぜひ一度お試しください🌕