コラム【食欲の秋】

 暑かった夏が過ぎ、過ごしやすい気候になりました。

秋は、たくさん美味しいものが出回ります。

もう新米を食べたというご家庭も多いのではないでしょうか。
新米とは、12/31までに精製したお米のことを言います。
精製したお米の美味しい保存期間は1か月程度なので、たくさん買いすぎてしまうことのないようにしましょう。

千葉県では「コシヒカリ」、千葉県独自品種である「ふさこがね」と「ふさおとめ」、また、令和2年度にデビューした千葉県独自品種「粒（つぶ）すけ」が主に栽培されています。
色々なお米がありますので、食べ比べてみるのも楽しいですね。

また、秋になると＜芋・栗・南瓜（いも・くり・なんきん）＞が美味しいとも言われています。(芋とはさつまいものことを指します。）
気温が下がってくると、身体はよりエネルギーが必要になります。夏の間の冷たいものなどで疲れ気味の胃腸には、食物繊維もたっぷり、少量でもエネルギーに変わりやすい「さつまいも・栗・かぼちゃ」は実は理にかなったものだそうです。

園でも美味しい新米と、甘みの増した＜芋・栗・南瓜＞を入れて季節を感じられる献立になっています。
ぜひご家庭でも取り入れてみてくださいね🍠