●材料●(幼児4人分）
切干大根 7.2g(ざく切り)
しょうゆ 小さじ1/3(切干大根に和える用)
人参 20g(千切り)
小松菜 72g(ざく切り)
大豆もやし 40g(ざく切り)
ツナ水煮缶 32g
酢 3/4(3.2g)
サラダ油 大さじ1/2(6.4g)
しょうゆ 1/3弱(5.6g)
●作り方●
①切干大根は水で戻した後、茹でて水気を絞って切り、しょうゆで和えておく。
②人参、小松菜、大豆もやしも切り、それぞれ茹でて水気を絞っておく。
③酢・サラダ油・しょうゆは混ぜておく。
④ボウルに①と②と水気をきったツナを入れ、③を入れ混ぜておく。
※切干大根は煮物以外になかなかバリエーションが増えないものですが、サラダにすることで、食べやすくなります。茹でた切干大根にしょうゆを和えることがポイントです。また、大豆もやしも咀嚼を促す働きをしてくれたり、ツナを使用することで、子ども達が食べやすくなります。ドレッシングも身近な材料で作ることができますよ🍴ぜひお試しください🥗
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