給食レシピ【かれいの梅みそ焼き】

 

●材料●(幼児4人分）

かれい(50g、切り身)　4枚

料理酒　　大さじ1弱(11.6g)

食塩　　　ひとつまみ(0.8g)

みそ　　　小さじ1と1/4(7.6g)

砂糖　　　大さじ1/2(4.4g)

梅干し(種を取ってたたいておく。)　小さじ1/2(3.2g)

白すりごま　大さじ1弱(7.6g)

料理酒　　大さじ2/3弱(9.6g)

●作り方●　

①かれいを料理酒と食塩をかけ、15分位漬けておく。

②みそ・砂糖・梅干し・白すりごま・料理酒を混ぜ合わせておく。

③①を天板に並べ、②をのせていく。

④190℃～200℃のオーブンで8～10分程度焼く。

※梅ははちみつのものより、酸味が強めのもののほうが魚と良く合います。

　園ではかれい(魚)で作りますが、鶏肉でも合うと思います。

　子ども達も良く食べてくれるメニューの一つです。ぜひお試しください🐟