レシピ【プルーンスコーン】

5/9(木)のおやつ【プルーンスコーン】が大人気でした！
鉄分が多く入っているプルーンは、子どもだけでなく大人にもおすすめの食材です。

ぜひ試してみてくださいね。

 ●材料●(幼児4人分）

小麦粉　　　　　　　80ｇ

ベーキングパウダー　小さじ3/4

プルーン　　　　　　3個

無塩バター　　　　　20ｇ

牛乳　　　　　　　　大さじ2

砂糖　　　　　　　　大さじ1.5

食塩　　　　　　　　少々

●下準備●

・プルーンを少し小さく切っておく。小麦粉、ベーキングパウダーを振るっておく。

・バターを角切りにし、冷蔵庫で冷やしておく。

●作り方●

①小麦粉・ベーキングパウダーにバターを入れ、指先で潰すように混ぜていく。

②砂糖、塩、プルーン、牛乳を加え、ゴムベラで混ぜ、多少粉っぽさが残る程度まで生地をまとめる。

③生地を麺棒で軽く伸ばし、折り畳んで重ねるを3～4回繰り返す。

④1.5㎝の厚さにし、切り分けてオーブンで焼く。(160℃で15分)

※練るように混ぜると焼き上がりが硬くなってしまうので、さっくりと混ぜる。

　オーブンにより、温度や時間が変わるので、様子を見ながら焼いてください。