コラム【塩分について】

健康問題の第一位はタバコですが、第二位は塩分です。塩分の厄介なところは、とても身近で美味しいというところです。減塩がよいのは分かっているが、なかなかできないところはそこにあります。
子どもの食習慣や味覚を決めるのは周りの大人です。子どもは年齢があがるにつれて大人と同じものを食べることが多くなりますので、両親の食塩摂取量が多ければ、子どもの食塩摂取量も当然多くなります。子どもの健康のためには、まずは大人が減塩を心がけ、健康な食生活を送りましょう。

減塩のポイント

・パンよりごはん

・うどんよりスパゲッティ

・ハムよりささみ

・出汁や酸味、コクのある食材を使用する

カリウムを摂ると、体内のナトリウムを外に出すことができます。お野菜、フルーツ、納豆などをしっかり食べましょう。