レシピ【肉豆腐丼の具】

 ●材料(幼児４人分)

　木綿豆腐　　　　　　　　160g

　豚バラ肉　　　　　　　　60g

　人参(表紙切り)　　　　　 40g

　えのき　　　　　　　　　40g

　白菜(ざく切り)　　　　 　80g

　小松菜(ざく切り)　　　　70g

　しらたき　　　　　　　　40g

　和風だし　　　　　　　　0.4g

　水　　　　　　　　　　　54g　　　　　　　　　　

　サラダ油　　　　　　　　少々

　みりん　　　　　　　　　8.6g

　料理酒　　　　　　　　　8.6g

　砂糖　　　　　　　　　　11g　　

　しょうゆ　　　　　　　　5.6g

　食塩　　　　　　　　　　0.8g

～水溶き片栗粉～

　水(分量外)　　　　　　　適量

　片栗粉　　　　　　　　　適量(10g)

●作り方

　①肉を炒めてから、人参→小松菜→えのきと白菜を入れ、水を入れる。

　②材料に火が通ったら、調味料で味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

※野菜がたっぷり入っています。少し甘めの具なので、子ども達も良く食べてくれていました。いろんな具をアレンジしてぜひご家庭でもお試しください。