給食室からのお知らせ【12月】

 【1２月献立について】

気温も下がり、冬野菜が美味しい季節になりました。
12月22日(月)は冬至(とうじ)です。夜が最も長く、太陽の出ている昼の時間が1年で最も短くなる日のことをいいます。この日は無病息災を願い、栄養豊富な南瓜と邪気を払う小豆を使った「かぼちゃのいとこ煮」を提供します。

【食育】

〇園で育てた大根や小松菜を子ども達と一緒に収穫し、給食に使用しました。大根の葉がとても立派だったので、ぞう組の子ども達の目の前で「大根の葉のふりかけ」を作りました。ごま油の香りに子ども達は「早く食べたい！」と話していました。ぞう組の子ども達だけに提供したこのふりかけは、思いのほか好評で「また作ってね！」とリクエストを頂きました。

〇ひよこ・ことり組では「きのこに触れてみよう」ということで、えのきを触ってもらいました。嫌がる子もいるかな？と思ったのですが、みんな興味津々。ずっと握りしめている子や、1本ずつ割いてみる子など思い思いにきのこに触れていましたよ。

【旬の食材】

🌿野菜

かぶ、大根、ブロッコリー、カリフラワー、ごぼう、にんじん、さつまいも、さといも、れんこん、レタス、白菜、春菊、ほうれん草、チンゲン菜、長ねぎ　

🍓果物

いちご、ゆず、干し柿、みかん、りんご、きんかん

🐟魚

ひらめ、たら、きんき、ししゃも、さば、ぶり