レシピ【手羽元のコトコト煮】

 

●材料●(幼児4人分）

鶏手羽元　　　８本

しょうが　　　少々

砂糖　　　　　大さじ4と小さじ1

みりん　　　　大さじ2と小さじ1/2

お酒　　　　　大さじ2と小さじ1/2

しょうゆ　　　大さじ2と小さじ1/2

●作り方●

①しょうがと調味料を鍋に入れて、煮立たせる。

②鶏手羽元を加えて煮る。

※骨から身が崩れるくらいまで、とにかくコトコト煮ます。１時間くらい。

とにかく煮込むだけなので、簡単です。圧力鍋であれば、圧がかかってから20分くらいで出来上がります。