レシピ【いちじくスコーン】

 

 ●材料(幼児４人分)

ホットケーキミックス　　100g

ドライイチジク　　　　　50g

無塩バター　　　　　　　25g

牛乳　　　　　　　　　　25g　　　　

①●下準備●

・ドライイチジクを少し小さく切っておく。

・バターを角切りにし、冷蔵庫で冷やしておく。

●作り方●

①ホットケーキミックスにバターを入れ、指先で潰すように混ぜていく。

②ドライイチジク、牛乳を加え、ゴムベラで混ぜ、多少粉っぽさが残る程度まで生地をまとめる。

③生地を麺棒で軽く伸ばし、折り畳んで重ねるを3～4回繰り返す。

④1.5㎝の厚さにし、切り分けてオーブンで焼く。(160℃で15分)

※練るように混ぜると焼き上がりが硬くなってしまうので、さっくりと混ぜる。

　オーブンにより、温度や時間が変わるので、様子を見ながら焼いてください。