給食レシピ【いわしのハンバーグ】

 

●材料●(作りやすい分量）

　いわしのすり身　50g

　豚ひき肉　　　　50g

　木綿豆腐　　　　50g

(水気を切っておく→キッチンペーパーでくるんでラップせずレンジで3分加熱)

　しょうがのすりおろし(チューブ可)　　小さじ1　

　人参　　　　　　30g

　玉ねぎ　　　　　1/4個

　みそ　　　　　　小さじ1/2

　パン粉　　　　　20g

　片栗粉　　　　　大さじ2

　油　　　　　　　適量(炒め・焼き用)

　～ソース～

　ケチャップ　　大さじ1

　しょうゆ　　　小さじ2

　砂糖　　　　　小さじ1

　みりん　　　　小さじ1/2

　ウスターソース　小さじ1/2

　酒　　　　　　　小さじ1

　　

●作り方●　

　①人参と玉ねぎはハンバーグを焼くフライパンで炒めておく。(粗熱をとっておく。)

　②ボウルに①とソース以外の材料を材料全てを入れ混ぜる。

　③①で使用したフライパンに油を入れ、成型したハンバーグを焼く。

　④ソースの材料を全て鍋で加熱する。

※園ではソースも手作りしていますが、忙しい時は中濃ソースとケチャップを混ぜただけでも美味しいと思います。

ハンバーグを焼き終わったら上にスライスチーズを乗せても美味しくなります。

いわし100％にするより食べやすく、栄養たっぷりで子ども達も大好きなメニューです。ぜひお試しください。