レシピ【グリンピーススコーン】

●材料●(幼児4人分）

グリンピース　　18g

小麦粉　　　　　90g

全粒粉　　　　　10g

ベーキングパウダー　2g

食塩　　　　　　少々

なたね油　　　　20g

牛乳　　　　　　35g

砂糖　　　　　　16g

●作り方●

①グリンピースは茹でてミキサーにかけ、ペースト状にしておく。(ビニールに入れて、手でつぶしても可)

②小麦粉・全粒粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩は、ボウルに入れて、泡だて器で良く混ぜておく。

③②に牛乳を入れ切るように混ぜ、油も入れて混ぜる。
④③に潰したグリンピースを入れ、混ぜる。
⑤長方形に伸ばし形を整え、人数分に切る。(四角でも三角でも好きな形に)

⑥170℃に余熱したオーブンで、15分程度焼く。

※全粒粉は全て小麦粉にしても大丈夫です。
丸のままのグリンピースはよけられがちですが、旬の食材を美味しく食べてもらいたくて作りました。きりん組の子ども達にも好評だったようです。
お時間のある際にぜひお試しください🍴